Almacenar datos de una string

buenas todos.
estoy inmerso en un proyecto con una esp8266.
el proyecto va sobre un servidor web con un formulario.
en el formulario el campo más importante es el nombre de la persona que lo está rellenando.
el tema es que quiero que los resultados de varios formularios me los vaya almacenando y me los muestre cuando se los pida.
mi duda es como puedo hacerlo.
no sé si tengo que asociar el campo nombre con una id y luego mostrarlo con un array o no.
si me podéis dar alguna posible solución me ayudaríais mucho.
mil gracias por adelantado.

hola que tal!, bueno mi se me ocurre utilizar un servidor web como tal, asi como tu dices, cuando registren sus datos en el formulario en el servidor te encargar mediante php mysql u otros lenguajes de programacion tomar dicha informacion y representarla tu gusto!, siento que activar el el esp8266 se te va hacer un lio administrarlo como servidor y mucho mas que luego tengas que extraer los datos guardados en el (a mi parecer), preferiria usar solo el esp8266 para que sirva como conexion internet para pase de datos y bueno luego lo almacenas externamente, es mi opinion

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